甚麼叫做「現撈欸」？就是剛出海回來的漁民自己現場擺攤賣給你看啦！從漁船上整桶抬過來倒在攤位上，係青欸假不了。
這就是松柏漁港。早上六點的小漁市，有出海就有開市；有多少攤販就看有幾隻船隻出海，他們每一個魚販都是捕魚人，在你眼前的漁獲就是他們本人當次出海的收穫成果。
這一次，為了這一篇採訪，我做了不少功課，各種型態的漁港啦、捕魚的技法啦、漁村民族誌啦....bralabrala，結果，和當地漁民聯繫時，卻完全是另一番新體會，所謂「現撈自賣」的模式，也是讓我經歷了一次小小的culture shock。
一開始和當地協會理事長(也是漁民)接洽，想知道漁市的開市時間，要過去拍攝畫面+訪談。理事長跟我說通常他們是傍晚前出海，隔天一早回來開市，我們想要找一天過去，理事長卻說：恩....最近這個西南氣流...可能不會出海喔。哎呀，畢竟是看天氣吃飯，只能等待好天氣了。
於是，我每兩天下午打電話給理事長，詢問是否出海，都是得到天氣不穩、可能不會出去的答案，一個星期過去後，再問，理事長卻說：上個星期天氣還比較好呢，漁獲還算多，你們沒來拍。甚麼！？不是沒出海嗎？
後來，我才明白，「今天，出海不出海呢？」這個問題可能會讓松柏漁港的漁民思考、琢磨整整一個下午，直到落日退潮的乾涸時分。他們每天都在岸邊看天氣、看海浪、聽廣播，衡量自己這趟出海到底能不能捕到合成本的漁獲，有時候浪大，不能出海；有時候天氣好，但沒有浪，雖然能出海卻沒甚麼收穫，賺沒幾千塊。上一刻還不打算上船；下一刻也許就準備出發了。
to be, or not to be；出海，或者不出海。跟哈姆雷特的人生提問一樣重要。
理事長描述這件事情的時候，表情活靈活現，他說：「漁民就會互相看阿，有時候看到人家船出去了，心理就會癢，想說好啦好啦去啦，有時候是等到退潮水都乾了，船出不去了才決定回家回家，沒辦法去了。」
像是颱風剛走的日子，則是標準拚豐收的好日，漁船就競爭了。據說每個漁船在岸邊排排好，準備衝出去卡位，漁場是先佔先贏，看誰卡了好運氣的位置撒網。這時候就要比誰的引擎卡有擋頭了。理事長再講這段的時候趣味地挑了挑眉毛，好似在講一場有趣的競賽。
但這樣，顧客怎麼知道哪一天有沒有開市呢？這個問題，又讓我好意外。
來這裡的，都是熟門饕客阿！他們和漁民互留了手機，若有出海，漁民在船上就開始打電話通知了。
來走一趟現場大概是這樣：船還沒回來，岸上的客戶已經在等待了；每一艘船入港時，眾人便開始揚起下巴眺盼，一靠岸大家就跑過去，等著看有哪些魚貨。
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| 船陸陸續續進港，每一艘船就是一個攤販，一有傳進來，岸邊就湊上來等著看漁獲的人們~ |
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| 饕客們正在評賞漁貨~ |
饕客尾隨漁民從岸邊走向魚市攤位，個人覺得這畫面也太溫馨。
到底是誰會特別來這兒買魚？原本我以為是餐廳跟魚販來這裡批貨，結果不是耶~理事長說除了在地人之外，許多住市內、住附近山區的人習慣吃現撈的，都會特地來買，這些人出手可不是一隻、兩隻，是一籃、兩籃這樣挑呢，有時候買到上萬塊。一開始聽到我還不相信，結果到了現場，果真出手不凡！
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| 黃色籃子是饕客要的魚，選完之後整個籃子放秤上這樣算錢。 |
買完魚，魚販現場會幫你簡單處理。
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| 我買的花枝，還看到牠的腿在吸攀哩~ |
我之前才看了一本書「菜市場裡的大廚」，是一位拿過米其林的大廚師，為了真正了解魚食材，決定辭職一年待在菜市場當漁販，在學習成為魚販的過程中，他體會到市場的真實生態和這些人們的生命故事。書中也提到魚販從港口跟漁民批貨到市場的過程中，有一些小伎倆可以讓不新鮮的魚看起來新鮮。這次的採訪，我覺得松柏漁港的特色，就是結合一條完整的上、下游，漁民兼魚販，現撈上來的魚貨直接現賣給消費者，大概是這樣的吸引力，讓一些人不論如何都要來這裡買貨吧。
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| 非常好看的一本書，細膩描述市場小販的社會生態， 具有人類學民族誌的深度，道出人們的真實處境、環境結構與這一行的秘密技藝。 |
對於我的受訪者而言，我只是一個小刊物的小咖編輯；但是對於我而言，這些農人、漁民卻是帶我看見各種生活方式的窗口，每一次和他們的短暫接觸，都一點一點在改變我理解世界的方法。下一回，我會遇見誰呢？